Bauernhof Padua

In Venetien, zwischen Padua und Vicenza, erstreckt sich in einer ausblickreichen Lage auf den atemberaubenden Euganeischen Hügeln der Agrotourismus Terre Bianche. In den Bauernhäusern unseres alten Hofguts können Sie zwischen Gastfreundlichkeit und Natur in den Genuss der zahlreichen Angebote unserer reichen Region gelangen.
Angenehme Ruhe, Wiesen, Wanderwege und künstlerische, önogastronomische und naturwissenschaftliche Routen. Unsere Freunde der nahe gelegenen Gasthäuser werden unsere Gäste mit besonderer Aufmerksamkeit in die kulinarischen Traditionen unseres Landes einführen!
Sehr verbreitet in dieser wundervollen Hügellandschaft ist die Suche und das Sammeln von Sprossen und wild wachsenden Kräutern, die für die Zubereitung von köstlichen Eintöpfen, schmackhaften Risottos und aromatischen Omeletts verwendet werden: hier findet man den rampussoli (Feldsalat), den pissacani (Löwenzahn), die bruscandoli (Hopfensprossen), die rosole (Mohnbüsche), die gallinelle (Kräuter) und die sparesele (kleine Wildspargel). Hier werden die bigoli al torchio zubereitet: Eiernudeln, die an große Spaghetti erinnern und zu Entenragout serviert werden, und dann die mit dem mescola (Nudelholz) hausgemachten Tagliatelle oder der risi e bisi (Reis- und Erbsen-Auflauf), die allesamt Gerichte aus der Bauerntradition darstellen. Unbedingt probiert werden sollte das berühmte Padovanische Huhn, das zu den ältesten Geflügelrassen zählt, das gefüllte Perlhuhn und das frittierte Hühnchen. Hier bereichern sich die Tafeln mit den Torresani, der häuslichen Art der Tauben, die Kirch- und Glockentürme bewohnen. Ausgezeichnet ist zudem der süße rohe Schinken von Montagnana, der schon seit 1890 berühmt ist. Hier verläuft die Weinstraße der Euganeischen Hügel.
Agrotourismus Terre Bianche: zu Fuß, mit dem Mountainbike oder dem Fahrrad und zu Pferd.
Ein nicht zu versäumendes Erlebnis.