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In Veneto, tra Padova e Vicenza, adagiato tra le superbe Colline Euganee ecco in posizione panoramica l’Agriturismo Terre Bianche. Nei casali della nostra antica corte rurale, tra accoglienza e natura, godrete delle mille possibilità che il nostro territorio può offrirvi.
Quiete, prati, sentieri ed itinerari naturalistici, artistici ed enogastronomici. I nostri amici delle vicine Trattorie avranno un occhio di riguardo per i nostri ospiti nell’accompagnarli alla scoperta delle nostre tradizioni culinarie!
Su questi colli si è diffusa la ricerca dei germogli e delle erbette spontanee per la realizzazione di saporite minestre, delicati risotti e di odorose frittate: qui si trovano i rampussoli (raperonzoli), i pissacani (tarassaco), i bruscandoli (germogli del luppolo), le rosole (cespi del papavero), le gallinelle (erbette) e le sparesele (piccoli asparagi selvatici). Qui nascono i bigoli al torchio: una pasta all'uovo simile a grossi spaghetti che si accompagna al ragù d'anatra; e ancora le tagliatelle fatte in casa con la mescola (mattarello) o i risi e bisi (riso e piselli) che fanno parte della tradizione contadina. Da provare la famosa gallina padovana, una delle più antiche razze avicole, la faraona farcita e il pollo fritto. Qui arrivano sulle tavole i torresani, corrispettivo domestico dei colombi che abitano torri e campanili. Ottimo il prosciutto crudo dolce di Montagnana, noto dal 1890. Qui, si snoda la Strada del Vino Colli Euganei.
Agriturismo Terre Bianche: a piedi, in mountain bike o bicicletta, a cavallo.
Un’emozione da provare.